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辰頤物語蛋黃酥怎么代理加入

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辰頤物語怎么代理加入

辰頤物語的蛋黃酥為什么這么受歡迎?和其他的蛋黃酥有什么不同?
說到蛋黃酥,現在被越來越多的人所喜愛,很多人拿來當下午茶小點心或者方便的早餐,咸蛋黃從平凡不過的食材,登上了“頂流”的席位,成了能撐起網紅食品半邊天的主角兒,掀起了一撥又一撥的“黃”潮。今天我們就來說說辰頤物語的蛋黃酥為什么這么受歡迎。

一、生產環境
細心負責的中點師嚴選每一顆優質蛋黃、香甜紅豆沙、Q彈雪媚娘皮,外加八層濃香酥皮,再送上井然有序、干凈整潔的生產線進行加工。每一位出去車間的工人都要進行消毒。

蛋黃酥最重要的步驟之一就是烘烤,分成初烤、刷蛋、二烤三個階段,溫度在250度以上。為什么要達到這樣的溫度要求呢?一是確定是否烤熟;二是將微生物殺滅。

冷卻室內有食品動態凈化機,可以改造氣流循環系統,將單個蛋黃酥冷卻到55攝氏度下后進入包裝工序。冷卻室溫度為何要控制在這個溫度包裝呢?因為在這個溫度高了,蛋黃酥還在散熱,如果包裝勢必會造成包裝膜內水汽較重,濕度較大,容易造成微生物滋生;而溫度低了,蛋黃酥會受微生物侵擾。

二、辰頤物語蛋黃酥與其他蛋黃酥的區別
我相信很多人都吃過點心店或者面包店里賣的蛋黃酥,最大的感受一定是甜的發膩,而且里面的蛋黃很硬,我自己也是這樣,以至于剛開始加入辰頤的時候一直不敢買蛋黃酥,但是當我嘗了一口之后,真的驚艷到了,辰頤物語的蛋黃酥真的是甜而不膩。

因為我們的蛋黃酥采用營養價值極高的陽光小麥面粉制作!最關鍵的是,傳統做酥皮用的都是豬油,而我們使用的是口感更好的新西蘭進口黃油,相比傳統豬油酥點,多了些奶香味,成本也就更高。

我們蛋黃酥的制作師傅,經過多次試驗后,才得到了面粉和黃油的最佳比例。這種比例做出的酥皮,既可以層層分明,又不會有一般蛋黃酥的油膩感。在廣西北部灣的海邊村落,生活著一群快樂的海鴨子,它們自由放養,穿梭于紅樹林中,捕捉小魚小蝦為食,產下的海鴨蛋個頭大、品質好,用這種海鴨蛋做成的咸鴨蛋從營養價值到口味,都更優于普通咸鴨蛋,而這些海鴨蛋就是我們制作蛋黃酥必不可少的蛋黃的來源。

最重要的是,雖然是海鴨蛋黃,但我們不是整顆蛋黃放進去的,師傅把蛋黃碾碎,再一點點包進去的,這樣口感不會硬硬的!

鮮咸甜三種味道相得益彰,沙、酥、綿、密,酥香濃郁,最妙的還是那雪媚娘皮,可以說是點睛之筆,平衡了整個蛋黃酥的口感,更軟糯更清爽,層次感更加豐富!

這就是我們的蛋黃酥如此受歡迎的原因,或許不需要懂這么多理論,輕輕咬下一口蛋黃酥,舌頭立刻嘗到雪媚娘的Q彈,紅豆沙的沙軟,以及咸蛋黃的咸香!

陽光正好的時候,泡上一壺花茶,約上三五好友,喝茶、聊天、吃蛋黃酥,也是人生一大樂趣呢!

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